Blackforest Nanda

Gambar

Akhirnya rampung sudah orderan hari ini, ampe lewat waktu makan sehari ini, karena bolak-balik Warnet dan dapur, huft…..
Black Forest Ceria tanpa Rhum, dipesan oleh Pak Jainul untuk putrinya Ananda Sekarbumi yg ke 6, semoga berkenan y… ^____^

Resep NCC sy copas dr statusnya Indah Rachmawati Tristiyono, terimakasih ya teh… :
8 bt telur (ukuran sedang) sy pke 6 butir

60 gr coklat bubuk – 50 gr
40 gr maizena – 20 gr
100 gr terigu protein rendah/sedang
1 sdm emulsifier (=15 gr) – 1 sdt
100 gr mentega, lelehkan
200 gr gula pasir – 150gr
1/4 sdt vanili500 gr krim kocok/butter cream (mentega putih+mentega+whip cream+gula castor+SKM)
100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC) – 150gr DCC
10 buah cherry merah – 6 buah
1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya

(sy tdk pke, coz susah nyarinya)
sy ganti dg Strawbery jamCara membuat:

Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (10-15 menit, sampai jambul petruk).
Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
Adonan sy oven sekaligus, karena keterbatasan alat. oven kurleb 50menit.
setelah dingin, buang bagian pinggirnya supaya rata, belah menjadi dua, lapisan pertama sy siram dg air gula (simple syrup), olesi dg cream kocok, taruh strawbery jam, tutup dg lapisan ke dua, siram lagi dg air gula. poles deh sesuka hati…..hias sana-sini……… tarrrrrrrrraa…
terimakasih sdah mau menyimak…^^

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s